DOMAINE PHILIPPE BORNARD - Trousseau le Ginglet - Magnum - 2016
Philippe Bornard vive nel pittoresco villaggio di Pupillin, abbastanza vicino ad Arbois, vicino al confine svizzero. Ha ereditato la vigna da suo padre e ha deciso di vinificare lui stesso piuttosto che vendere le sue uve ad altri. Fa il suo vino sotto la sua casa che domina il paese. Oggi ha deciso di ritirarsi dalla viticoltura in prima linea. Il suo talentuoso figlio Tony assume l'intera operazione, ma suo padre fornisce sempre consigli su richiesta. L'obiettivo finale è combinare le due tenute di Philippe Bornard e Tony Bornard.
I vini coprono due denominazioni. La prima è la più grande Côte du Jura, poi la maggior parte dei vini proviene dal minuscolo Pupillin d'Arbois che si applica solo alle uve coltivate nel comune di Pupillin.
Il Ginglet 2016 è composto al 100% dall'uva Trousseau da un terroir di ghiaia e marna rossa che dà un vino più leggero del Trousseau Garde Corps. Il 2016 è una grande annata che può essere conservata fino al 2030.
Massimo 1 Magnum per cliente