Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
DOMAINE PHILIPPE BORNARD - Trousseau le Ginglet - Magnum - 2016
Philippe Bornard bydlí v malebné vesnici Pupillin, která je poměrně blízko Arbois nedaleko švýcarských hranic. Zdědil vinici po svém otci a rozhodl se vyrábět víno sám, místo aby prodával své hrozny jiným. Víno vyrábí pod svým domem, který přehlíží vesnici. Dnes se rozhodl stáhnout z první linie vinařství. Jeho talentovaný syn Tony přebírá celou operaci, ale otec stále poskytuje rady na vyžádání. Konečným cílem je spojit oba statky Philippe Bornarda a Tonyho Bornarda.
Vína pokrývají dvě apelace. První je širší Côte du Jura, poté většina vín pochází z malého Pupillin d'Arbois, které se vztahuje pouze na hrozny pěstované v obci Pupillin.
Le Ginglet 2016 je vyroben ze 100% odrůdy Trousseau z terroiru štěrku a červené jílovky, který dává lehčí víno než Trousseau Garde Corps. Rok 2016 je vynikající ročník, který lze skladovat až do roku 2030.
Maximálně 1 Magnum na zákazníka