VIETTI - Barbera d'Asti - Tre Vigne 2017
Vietti é um produtor de vinho do Piemonte, no noroeste da Itália. É particularmente conhecido pela sua gama de vinhos Barolo de parcelas específicas, seus Barberas, e também pela sua associação com a variedade Arneis.
A vinícola produziu seus primeiros vinhos sob o nome da família em 1919, e foi uma das primeiras a exportar vinhos de Barolo para os Estados Unidos. Nos anos 1950, Alfredo Currado (que se casou com um membro da família Vietti) assumiu a produção e tornou-se um dos primeiros, na região de Barolo, a oferecer vinhos de vinhedo único (cuvée de parcela).
Este 100% Barbera é elaborado a partir de uvas selecionadas nos vinhedos de Agliano Terme. O processo começa com uma maceração a frio em tanques de aço inoxidável, seguida pela fermentação do mosto por cerca de 2 semanas, com remontagem diária. Depois disso, o vinho macera por mais uma semana, então é decantado e transferido para carvalho para a fermentação malolática. Em seguida, é envelhecido em barris, grandes tonéis de carvalho e tanques de aço por cerca de 18 meses.