Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
VIETTI - Barbera d'Asti - Tre Vigne 2017
Vietti je vinař z Piemontu na severozápadě Itálie. Je zvláště známý svou řadou Barolo vín z jednotlivých vinic, svými Barberami a také spoluprací s odrůdou Arneis.
Vinařství vyprodukovalo své první vína pod rodinným jménem v roce 1919 a bylo jedním z prvních, kdo exportoval vína Barolo do Spojených států. V 50. letech 20. století převzal výrobu Alfredo Currado (který se oženil s členem rodiny Vietti) a stal se jedním z prvních v oblasti Barolo, kdo nabízel vína z jednotlivých vinic (parcelní cuvée).
Toto 100% Barbera je vyrobeno z hroznů vybraných z vinic v Agliano Terme. Proces začíná studenou macerací v nerezových tancích, poté se mošt fermentuje asi 2 týdny s denním přehazováním. Poté víno maceruje další týden, poté je stáčeno a přemístěno do dubu pro malolaktickou fermentaci. Následně zraje v barikových sudech, velkých dubových sudech a nerezových tancích přibližně 18 měsíců.