DOMAINE TEMPIER - La Tourtine 2017
Localizado no coração da denominação Bandol, em encostas banhadas pelo sol junto ao mar Mediterrâneo, o Domaine Tempier é hoje considerado o melhor domínio desta AOP. O Domaine Tempier é um produtor excecional desta denominação. Perto da vila de Castellet, portanto no topo do maciço, a uma altitude média de 170 m, este terroir argilo-calcário bastante homogéneo assenta sobre Santoniano com cerca de 100 milhões de anos.
A Tourtine está situada na colina de Castellet, a vinha cresce aqui em solos argilo-calcários do tipo Santoniano Valdoniano, o terroir tradicional por excelência da AOC Bandol. Nestes argilos confortáveis e no auge do período de verão, por vezes é possível passar uma mão ou até um punho fechado nas fendas causadas pela retração dos argilos que secam. Isto pode surpreender um pouco, mas demonstra que a vinha tem um enraizamento bastante profundo e esta é uma das características da Tourtine. Estamos situados no topo de um talude, muito ensolarado e ventoso, e é provavelmente a combinação de todos estes fatores que faz deste um dos maiores terroirs de Bandol.
A Tourtine alia potência e elegância. Esta casta parcelar é realizada a partir da seleção de um terroir excecional de 5,5 hectares, no topo de um talude próximo da vila de Castellet, onde as vinhas estão expostas ao sol e ao vento.
Castas: Mourvèdre (~85%), complementadas com Grenache e Cinsault.