DOMAINE TEMPIER - Cabassaou 2017 Bandol
Localizado no coração da denominação Bandol, em encostas banhadas pelo sol junto ao mar Mediterrâneo, o Domaine Tempier é hoje considerado a melhor propriedade desta AOP. O Domaine Tempier é um produtor excecional desta denominação.
Cuvée parcelar Cabassaou ("ça cabasse" = isso bate) provém de um terroir de pequenos terraços, abaixo da Tourtine, protegido do mistral. As vinhas beneficiam de um microclima muito quente, arejado por ventos térmicos. Produzem um vinho denso, concentrado, típico do Mourvèdre, com um potencial de envelhecimento excecional.
Castas: Mourvèdre (92 a 94%), complementadas com Syrah e um pouco de Cinsault