DOMAINE TEMPIER - Cabassaou 2017 Bandol
Beliggende i hjertet af Bandol-appellationen på solbeskinnede skråninger ved Middelhavets kyst, anses Domaine Tempier i dag som den bedste ejendom i denne AOP. Domaine Tempier er en enestående producent i denne appellation.
Cabassaou parcellaire cuvée ("ça cabasse" = det slår) kommer fra et terroir med små terrasser nedenfor Tourtine, beskyttet mod mistralen. Vinmarkerne nyder godt af et meget varmt mikroklima, ventileret af termiske vinde. De giver en tæt, koncentreret vin, typisk for Mourvèdre, med et enestående lagringspotentiale.
Druer: Mourvèdre (92 til 94%), suppleret med Syrah og lidt Cinsault