Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
DOMAINE TEMPIER - Cabassaou 2017 Bandol
Beliggende i hjertet af Bandol-appellationen på solbeskinnede skråninger ved Middelhavets kyst, anses Domaine Tempier i dag som den bedste ejendom i denne AOP. Domaine Tempier er en enestående producent i denne appellation.
Cabassaou parcellaire cuvée ("ça cabasse" = det slår) kommer fra et terroir med små terrasser nedenfor Tourtine, beskyttet mod mistralen. Vinmarkerne nyder godt af et meget varmt mikroklima, ventileret af termiske vinde. De giver en tæt, koncentreret vin, typisk for Mourvèdre, med et enestående lagringspotentiale.
Druer: Mourvèdre (92 til 94%), suppleret med Syrah og lidt Cinsault