DOMAINE TEMPIER - Cabassaou 2017 Bandol
Gelegen in het hart van de Bandol-appellatie op zonovergoten hellingen aan de Middellandse Zeekust, wordt Domaine Tempier tegenwoordig beschouwd als het beste domein van deze AOP. Domaine Tempier is een uitzonderlijke producent binnen deze appellatie.
Cabassaou parcellaire cuvée ("ça cabasse" = het slaat) komt van een terroir met kleine terrassen onder de Tourtine, beschermd tegen de mistral. De wijngaarden profiteren van een zeer warm microklimaat, geventileerd door thermische winden. Ze leveren een dichte, geconcentreerde wijn, typisch voor Mourvèdre, met een uitzonderlijk bewaarpotentieel.
Druivenrassen: Mourvèdre (92 tot 94%), aangevuld met Syrah en een beetje Cinsault