Domaine Giachino - Giac'Potes 2019
O domaine Giachino gere suas vinhas e produz vinhos provenientes da agricultura biológica. Produtores de vinhos há mais de 20 anos, as vinhas estão localizadas no parque regional da Chartreuse no departamento de Saboia. Em 1988, Frédéric assumiu os 1,5 hectares de vinhas mantidas por seu avô Marius Genton. Desde então, a área é totalmente dedicada à produção de uvas.
O domaine inclui várias pequenas vinhas provenientes da agricultura biológica nas encostas do Mont Granier, abrangendo os municípios de Chapareillan, les Marches e Aprement. A conversão completa para a agricultura biológica em 2006 é o resultado de um longo processo.
Giac’Potes é uma assemblage de Gamay e Mondeuse proveniente do terroir argilo-calcário dos contrafortes do Mont Granier. A vinificação é suave e em cachos inteiros para conservar a frescura e fluidez da fruta. A maturação sobre borras finas oferece uma boca generosa. Potencial de guarda de 3 a 7 anos para este cuvée crocante e frutado.
Castas: 50% Gamay, 50% Mondeuse