Domaine Giachino - Giac'Potes 2019
Vinařství Domaine Giachino spravuje své vinice a vyrábí vína z ekologického zemědělství. Výrobci vína již více než 20 let, vinice se nacházejí v regionálním parku Chartreuse v departementu Savojsko. V roce 1988 Frédéric převzal 1,5 hektaru vinic, které udržoval jeho dědeček Marius Genton. Od té doby je oblast plně věnována produkci hroznů.
Vinařství zahrnuje několik malých ekologických vinic na svazích Mont Granier, zahrnující obce Chapareillan, les Marches a Aprement. Kompletní přechod na ekologické zemědělství v roce 2006 je výsledkem dlouhého procesu.
Giac’Potes je blend odrůd Gamay a Mondeuse pocházející z jílovito-vápencového terroiru podhůří Mont Granier. Vinifikace je jemná a probíhá s celými hrozny, aby se zachovala svěžest a plynulost ovoce. Zrání na jemných kalech nabízí bohatou chuť. Potenciál zrání 3 až 7 let pro tento křupavý a ovocný cuvée.
Odrůdy: 50% Gamay, 50% Mondeuse