Domaine Remi Jobard - Meursault 1er cru les Genevrières 2018
O Domaine Rémi Jobard está localizado em Meursault, na Borgonha. A propriedade familiar de 8 hectares é gerida por Rémi Jobard desde 1991 e é conduzida em agricultura biológica certificada desde 2011. Cultiva 7 hectares de castas brancas (93% Chardonnay e 7% Aligoté) e 2 hectares de Pinot Noir. Produz várias cuvées, nomeadamente na denominação Meursault, Meursault Premier Cru assim como na denominação regional. Além da agricultura biológica, Rémi Jobard pratica a mínima intervenção possível durante a vinificação.
O Meursault 1er Cru Les Genevrières provém do clima borgonhês que deve o seu nome aos zimbros que se encontravam nas alturas da Côte de Beaune: é composto por um solo pedregoso com uma baixa proporção argilo-calcária. Este Chardonnay é fermentado em demi-muids Stockinger (barricas austríacas) e a maturação dura 12 meses nos mesmos tipos de barris, dos quais 25% são novos.
Casta: 100% Chardonnay