Domaine Remi Jobard - Meursault 1er cru les Genevrières 2018
Domaine Rémi Jobard ligt in Meursault, in Bourgogne. Het familiebedrijf van 8 hectare wordt sinds 1991 geleid door Rémi Jobard en is sinds 2011 gecertificeerd biologisch. Hij teelt 7 hectare witte druiven (93% Chardonnay en 7% Aligoté) en 2 hectare Pinot Noir. Hij produceert verschillende cuvées, met name onder de appellaties Meursault, Meursault Premier Cru en regionale appellatie. Naast biologische landbouw past Rémi Jobard zo min mogelijk interventie toe tijdens de vinificatie.
Meursault 1er Cru Les Genevrières komt uit het Bourgondische klimaat dat zijn naam dankt aan de jeneverbesstruiken die op de hoogten van de Côte de Beaune te vinden waren: het bestaat uit een stenige bodem met een laag aandeel klei-kalksteen. Deze Chardonnay wordt gefermenteerd in demi-muids van Stockinger (Oostenrijkse tonnenmaker) en de rijping duurt 12 maanden in dezelfde soort vaten, waarvan 25% nieuw.
Druivensoort: 100% Chardonnay