Château BASTOR-LAMONTAGNE - Fiducia 2019
Château Bastor-Lamontagne si trova a Preignac , uno dei cinque comuni della denominazione Sauternes a Bordeaux . La tenuta prende il nome dallo Chevalier de la Montaigne, consigliere del parlamento di Bordeaux e proprietario del castello nel 1711. Ha acquisito notorietà sotto l'influenza di Amédée Larrieu, che era anche il proprietario del castello Haut-Brion a Pessac. Il castello ha conosciuto diversi proprietari: Crédit Foncier de France (1936), le famiglie Moulin-Houzé e Cathiard (2014) e la famiglia Helfrich dal 2018. La tenuta si estende per 50 ettari in un unico pezzo, coltivati principalmente a Sémillon e Sauvignon Blanc. Il vigneto è gestito in agricoltura biologica certificata dal 2016. E 'stato implementato un programma a lungo termine per il rinnovamento del vigneto : sradicamento delle viti troppo vecchie e / o situate su terroir di media qualità e nuovi impianti.
La Cuvée Confidence è un blend di Sauvignon Blanc (60%), Sauvignon Gris (35%) e Sémillon (5%) la cui età è di 20 anni. La fermentazione avviene in botti e botti da 300 litri . La maturazione viene effettuata sulle fecce fini , con rimescolamento.
Vitigni: 60% Sauvignon Blanc, 35% Sauvignon Gris, 5% Sémillon