Château BASTOR-LAMONTAGNE - Confidence 2019
Château Bastor-Lamontagne está localizado em Preignac, uma das cinco comunas da denominação Sauternes em Bordeaux. A propriedade recebe seu nome do Chevalier de la Montaigne, conselheiro no parlamento de Bordeaux e proprietário do castelo em 1711. Ganhou notoriedade sob a influência de Amédée Larrieu, que também era proprietário do Château Haut-Brion em Pessac. O castelo teve vários proprietários: Crédit Foncier de France (1936), as famílias Moulin-Houzé e Cathiard (2014) e a família Helfrich desde 2018. A propriedade se estende por 50 hectares contíguos, plantados principalmente com Sémillon e Sauvignon Blanc. A vinha é conduzida em agricultura biológica certificada desde 2016. Um programa de longo prazo para a renovação da vinha está em andamento: arrancar videiras muito antigas e/ou localizadas em terroirs de qualidade média e novos plantios.
Cuvée Confidence é uma mistura de Sauvignon Blanc (60%), Sauvignon Gris (35%) e Sémillon (5%) com idade de 20 anos. A fermentação ocorre em barris e toneis de 300 litros. O envelhecimento é realizado sobre leveduras finas, com bâtonnage.
Castas: 60% Sauvignon Blanc, 35% Sauvignon Gris, 5% Sémillon