Château BASTOR-LAMONTAGNE - Confidence 2019
Château Bastor-Lamontagne ligger i Preignac, en av de fem kommunerna i appellationen Sauternes i Bordeaux. Egendomen är uppkallad efter Chevalier de la Montaigne, rådgivare vid parlamentet i Bordeaux och ägare av slottet 1711. Det blev känt under inflytande av Amédée Larrieu, som också ägde Château Haut-Brion i Pessac. Slottet har haft flera ägare: Crédit Foncier de France (1936), familjerna Moulin-Houzé och Cathiard (2014) samt familjen Helfrich sedan 2018. Egendomen omfattar 50 hektar i ett stycke, huvudsakligen planterat med Sémillon och Sauvignon Blanc. Vinodlingen bedrivs med certifierad ekologisk jordbruk sedan 2016. Ett långsiktigt program för renovering av vingården pågår: borttagning av för gamla vinstockar och/eller de på jordar av medelkvalitet samt nya planteringar.
Cuvée Confidence är en blandning av Sauvignon Blanc (60%), Sauvignon Gris (35%) och Sémillon (5%) med en ålder på 20 år. Jäsningen sker i barriques och 300-liters fat. Lagringen sker på fina jästfällningar med omrörning.
Druvor: 60% Sauvignon Blanc, 35% Sauvignon Gris, 5% Sémillon