Château BASTOR-LAMONTAGNE - Confidence 2019
Château Bastor-Lamontagne ligger i Preignac, en af de fem kommuner i appellationen Sauternes i Bordeaux. Ejendommen har sit navn efter Chevalier de la Montaigne, rådgiver ved parlamentet i Bordeaux og ejer af slottet i 1711. Det opnåede sin berømmelse under indflydelse af Amédée Larrieu, som også ejede Château Haut-Brion i Pessac. Slottet har haft flere ejere: Crédit Foncier de France (1936), familierne Moulin-Houzé og Cathiard (2014) og familien Helfrich siden 2018. Ejendommen strækker sig over 50 hektar i ét stykke, hovedsageligt beplantet med Sémillon og Sauvignon Blanc. Vingården drives med certificeret økologisk landbrug siden 2016. Et langsigtet program for renovering af vinmarkerne er i gang: fjernelse af for gamle vinstokke og/eller dem på jord af middel kvalitet samt nye plantninger.
Cuvée Confidence er en blanding af Sauvignon Blanc (60%), Sauvignon Gris (35%) og Sémillon (5%) med en alder på 20 år. Gæringen foregår i barriques og 300 liters fade. Modningen sker på finede bundfald med omrøring.
Druesorter: 60% Sauvignon Blanc, 35% Sauvignon Gris, 5% Sémillon