Château BASTOR-LAMONTAGNE - Confidence 2019
Château Bastor-Lamontagne ligt in Preignac, een van de vijf gemeenten van de appellatie Sauternes in Bordeaux. Het domein is vernoemd naar Chevalier de la Montaigne, adviseur bij het parlement van Bordeaux en eigenaar van het kasteel in 1711. Het verwierf bekendheid onder invloed van Amédée Larrieu, die ook eigenaar was van Château Haut-Brion in Pessac. Het kasteel heeft meerdere eigenaren gekend: Crédit Foncier de France (1936), de families Moulin-Houzé en Cathiard (2014) en de familie Helfrich sinds 2018. Het domein beslaat 50 hectare aaneengesloten, voornamelijk beplant met Sémillon en Sauvignon Blanc. De wijngaard wordt sinds 2016 beheerd volgens gecertificeerde biologische landbouw. Een langetermijnprogramma voor renovatie van de wijngaard is in uitvoering: het rooien van te oude wijnstokken en/of die op terroirs van gemiddelde kwaliteit en nieuwe aanplantingen.
Cuvée Confidence is een blend van Sauvignon Blanc (60%), Sauvignon Gris (35%) en Sémillon (5%) met een leeftijd van 20 jaar. De fermentatie vindt plaats in barriques en 300-liter vaten. De rijping gebeurt op fijne droesem met bâtonnage.
Druivensoorten: 60% Sauvignon Blanc, 35% Sauvignon Gris, 5% Sémillon