Champagne JACQUESSON - Cuvée nº 738 D.T (degorgement tardio)
A Casa de Champagne Jacquesson está localizada em Dizy, no Vale do Marne, em Champagne. A sua história remonta a 1978, quando a família Chiquet adquiriu a marca e a transferiu para a sua propriedade familiar. Em 1988, Jean-Hervé e Laurent Chiquet assumiram a liderança e supervisionaram desde então uma rápida ascensão, quando Jacquesson foi classificada como a terceira melhor de todas as Casas, após Bollinger e Krug. O vinhedo está situado em duas regiões distintas: o Grand Cru de Aÿ e dois Premier Crus em Dizy e Hautvillers no Vale do Marne, e dois Grand Crus na Côte des Blancs em Avize e Oiry. Os vinhos de Jacquesson provêm 80% dos seus vinhedos, certificados em agricultura biológica desde 2010.
Cuvée nº 738 D.T. (Degorgement Tardio) é uma assemblage de Chardonnay (52%), Pinot Noir (24%) e Pinot Meunier (24%). Passa 96 meses sobre as borras antes de ser degorgé, em junho de 2019. Está dosado a 0,75 g/L.
Castas: 52% Chardonnay, 24% Pinot Noir, 24% Pinot Meunier