OLD BROTHERS - Rum bianco grezzo dalla colonna Panama - Bar le 1802 - 70.1%
La storia di Old Brothers risale al 2004, quando è nata l'amicizia tra Anthony Martins e Julien Leroux quando si sono conosciuti nell'esercito e nelle tante missioni in giro per il mondo che hanno svolto insieme. Anthony Martins si è formato alla scuola di vino di Parigi e, dopo aver conseguito il diploma di sommelier di vino, ha creato a Tolosa nel dicembre 2015 “La Source” , una cantina specializzata in liquori. Rapidamente, l'idea per aprire viene costituita un'azienda di imbottigliamento indipendente e la struttura apre a novembre 2016. Si viaggia per le distillerie del mondo e ripropongono le migliori espressioni della distillazione. Le bottiglie Old Brothers sono numerate a mano, il cordone vegetale che orna il collo è posto da Anthony e Julien. L'etichetta è tenuta da un nastro, sigillato con un sigillo di cera recante il logo di una bussola che rappresenta da anni i loro viaggi intorno al mondo.
Il 70 ° 1 Brut de Colonne è il risultato della collaborazione tra Old Brothers, una distilleria di Panama situata nel villaggio di Pesè, in provincia di Herrera e il Bar à Rhum Le 1802 Monte Cristo . Il rum è ottenuto dalla melassa della tenuta e fermentato per 72 ore con un lievito indigeno chiamato Piña.