ALTE BRÜDER - Roher weißer Rum aus der Panama-Säule - Bar le 1802 - 70,1%
Die Geschichte der alten Brüder reicht bis ins Jahr 2004 zurück, als die Freundschaft zwischen Anthony Martins und Julien Leroux geboren wurde, als sie sich in der Armee trafen und die vielen Missionen auf der ganzen Welt, die sie zusammen durchführten. Anthony Martins wurde an der Pariser Weinschule ausgebildet und schuf nach dem Abschluss eines Wein-Sommelier-Diploms im Dezember 2015 in Toulouse den auf Spirituosen spezialisierten Keller „La Source“ . Schnell die Idee Die Eröffnung einer unabhängigen Abfüllfirma wird gegründet und die Struktur wird im November 2016 eröffnet. Sie reisen durch die Brennereien der Welt und bringen die besten Ausdrucksformen der Destillation zurück. Die Flaschen der alten Brüder sind von Hand nummeriert, die Gemüseschnur, die den Hals schmückt, wird von Anthony und Julien gelegt. Das Etikett wird von einem Band gehalten, das mit einem Wachssiegel mit dem Logo eines Kompasses versiegelt ist, der ihre jahrelange Reise um die Welt darstellt.
Die 70 ° 1 Brut de Colonne ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Old Brothers, einer Panama-Brennerei im Dorf Pesè in der Provinz Herrera, und der Bar à Rhum Le 1802 Monte Cristo . Der Rum wird aus Melasse des Anwesens hergestellt und 72 Stunden lang mit einer einheimischen Hefe namens Piña fermentiert.