OLD BROTHERS - Rum branco bruto de coluna Panamá - Bar le 1802 - 70,1%
A história dos Old Brothers remonta a 2004, quando a amizade entre Anthony Martins e Julien Leroux nasceu durante o seu encontro no Exército e as inúmeras missões ao redor do mundo que realizaram juntos. Anthony Martins formou-se na escola de vinhos de Paris e, tendo obtido um diploma de sommelier cavista, criou « La Source », uma adega especializada em bebidas espirituosas, em Toulouse, em dezembro de 2015. Rapidamente, surgiu a ideia de abrir uma empresa independente de engarrafamento e a estrutura abriu em novembro de 2016. Eles percorrem as destilarias do mundo e trazem as melhores expressões de destilação. As garrafas Old Brothers são numeradas à mão, o cordão vegetal que adorna o gargalo é colocado por Anthony e Julien. O rótulo é segurado por uma fita, selada com um selo de cera com o logotipo de uma bússola que representa suas viagens pelo mundo ao longo dos anos.
70,1° Brut de Colonne é o resultado da colaboração entre Old Brothers, uma destilaria do Panamá localizada na vila de Pesé, na província de Herrera, e o Bar de Rum Le 1802 Monte Cristo. O rum é elaborado a partir de melaço da propriedade e fermentado por 72 horas com uma levedura indígena chamada Piña.