BEN NEVIS - 22 anni - Vintage 1998 - Single Cask French Connections - Hidden Spirits - 54,40%
Fondata da Andrea Ferrari nel 2013, Hidden Spirits è una società di imbottigliamento indipendente italiana relativamente nuova e un negozio di whisky online, che è orgoglioso della selezione meticolosamente attenta dei suoi imbottigliamenti. Hidden Spirits ha le sue etichette per bottiglie disegnate da diversi artisti italiani e offre una varietà di espressioni in diverse serie. Oggi l'azienda ha accordi di distribuzione in Germania, Hong Kong, Australia, Bulgaria e Regno Unito.
La Ben Nevis Distillery , fondata nel 1825, è una delle più antiche distillerie autorizzate in Scozia. La distilleria si trova ai piedi della montagna più alta della Scozia , il Ben Nevis, che si trova a un'altitudine di 1.345 m sul livello del mare.Questa imponente montagna offre uno sfondo impressionante per l'esposizione. di artigianato tradizionale scozzese. Gli ingredienti principali di un whisky di qualità sono l'acqua, l'orzo e il lievito, con un po 'di fumo di torba.
A valle del Ben Nevis, ci sono due piccoli lochan (Coire Leis e Coire na'Ciste) che forniscono una fonte costante e incessante di acqua pura e pulita . L' orzo è pulito e carnoso , completamente arrotondato e abbastanza secco, contenente esattamente la giusta quantità di proteine . Il lievito ha la consistenza di un impasto o "mastice" ed è essenziale per il processo di fermentazione. La torba entra nel whisky attraverso l'acqua che passa attraverso le paludi mentre scende nella montagna e attraverso l'odore del fuoco acceso durante il processo di fabbricazione. Dal 1989, la distilleria Ben Nevis è di proprietà della Nikka Whisky Distilling con sede a Tokyo.
Questa edizione è un imbottigliamento esclusivo presso La Maison Du Whisky .
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