Château SMITH HAUT LAFITTE - Le Petit Haut Lafitte - Blanc 2018
Château Smith Haut Lafitte está localizado em Pessac-Léognan, na margem esquerda da região de Bordeaux. Foi classificado como Grand Cru Classé na Classificação dos Graves de 1959. As uvas são cultivadas no local desde 1365. No século XVIII, o proprietário era George Smith, um negociante de vinhos escocês que construiu a mansão no local de Pessac-Léognan. Em 1958, foi adquirido pela empresa Louis Eschenauer, que investiu na adega e nas vinhas. Desde 1990, a propriedade pertence a Florence e Daniel Cathiard, também proprietários dos produtos de beleza Caudalie. Um spa, Les Sources de Caudalie, foi instalado na propriedade. A vinha de 78 hectares é cultivada com agricultura biológica certificada desde 2019, os esforços de biodiversidade incluem a instalação de colmeias ao redor do domínio, o domínio possui seu próprio viveiro e produz seu próprio composto.
Petit Haut Lafitte Blanc é proveniente das vinhas jovens do Château Smith Haut Lafitte. É um assemblage de Sauvignon Blanc (80%) e Sémillon (20%). Após a colheita manual, a fermentação ocorre em barris de carvalho francês, dos quais 50% são de madeira nova, após um decantação estática a frio. O envelhecimento dura 10 meses, sobre as borras, com bâtonnage em barris (também com 50% de madeira nova), fabricados na tonnellerie da propriedade.
Castas: 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon