Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château SMITH HAUT LAFITTE - Le Petit Haut Lafitte - Blanc 2018
Château Smith Haut Lafitte ligger i Pessac-Léognan på venstre bred af Bordeaux-regionen. Det blev klassificeret som Grand Cru Classé i Graves-klassifikationen fra 1959. Druerne har været dyrket på stedet siden 1365. I det 18. århundrede var ejeren George Smith, en skotsk vinhandler, som byggede herregården på stedet i Pessac-Léognan. I 1958 blev det opkøbt af firmaet Louis Eschenauer, som investerede i kælderen og vinmarkerne. Siden 1990 har ejendommen tilhørt Florence og Daniel Cathiard, som også ejer skønhedsprodukterne Caudalie. Et spa, Les Sources de Caudalie, er blevet etableret på ejendommen. Den 78 hektar store vingård dyrkes med økologisk certificeret landbrug siden 2019, biodiversitetsindsatsen inkluderer opstilling af bistader omkring området, ejendommen har sin egen planteskole og producerer sin egen kompost.
Petit Haut Lafitte Blanc kommer fra de unge vinstokke på Château Smith Haut Lafitte. Det er en blanding af Sauvignon Blanc (80%) og Sémillon (20%). Efter håndhøst fermenteres vinen i franske egetræsfade, hvoraf 50% er nye, efter en kold statisk klaring. Modningen varer 10 måneder på bærmen med omrøring i fade (også her 50% nye træfade), fremstillet i ejendommens eget tøndemageri.
Druesorter: 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon