Domaine La Florane - Un fiore di vite - Rosé 2020
Il Domaine La Florane si trova nella città di Vaucluse , nella Côtes-du-Rhône . È composto da due terroir a Visan e Saint-Maurice . Tre generazioni di viticoltori si sono susseguite dalla sua creazione, e oggi sono Adrien Fabre e suo padre François a gestire la tenuta di 75 ettari dove 38 ettari sono coltivati a vigneto e 37 ettari con bosco, olivo e lavanda. Se François e Adrien sono precisi e meticolosi in vigna, Peggy , enologa, è la conduttrice in cantina; dà forza alle selezioni di trama. Il vigneto è gestito in agricoltura biodinamica certificata .
À Fleur de Pampre Rosé è un vino dissetante a base di Cinsault, Grenache e Syrah da cui si trovano le viti di 30 anni ad un'altitudine di 300 metri. Le uve vengono raccolte di notte per mantenere la loro freschezza, quindi pressate in una pressa pneumatica. I succhi fermentano poi in vasche di cemento . Affinamento nella stessa vasca sulle fecce fini .
Varietà di uva: Cinsault, Grenache, Syrah