Domaine La Florane - Eine Weinblume - Rosé 2020
Die Domaine La Florane befindet sich in der Stadt Vaucluse in Côtes-du-Rhône . Es besteht aus zwei Terroirs in Visan und Saint-Maurice . Drei Generationen von Winzern sind seit ihrer Gründung aufeinander gefolgt, und heute verwalten Adrien Fabre und sein Vater François das 75 Hektar große Anwesen, auf dem 38 Hektar mit Weinreben und 37 Hektar mit Wäldern, Olivenbäumen und Lavendel bepflanzt sind. Wenn François und Adrien im Weinberg präzise und akribisch sind, ist Peggy , Önologin, die Dirigentin im Keller; Es gibt Stärke für die Auswahl von Plots. Der Weinberg wird in zertifizierter biodynamischer Landwirtschaft bewirtschaftet.
À Fleur de Pampre Rosé ist ein durstlöschender Wein aus Cinsault, Grenache und Syrah, aus dem sich die 30 Jahre alten Reben auf einer Höhe von 300 Metern befinden. Die Trauben werden nachts gepflückt, um ihre Frische zu erhalten, und dann in einer pneumatischen Presse gepresst. Die Säfte gären dann in Betontanks . Sie werden im gleichen Tank auf feiner Hefe gereift .
Rebsorten: Cinsault, Grenache, Syrah