Château Tour Blanc - Fruto da Paixão - Vinho Doce Espumante 2011
Château Tour Blanc está localizado em Parleboscq, nas Landes. A propriedade pertence a Philip e Sandra Kelton, viticultores e criadores de ovinos em agricultura biológica. A vinha está plantada com uma casta pouco utilizada na vinificação, Ugni Blanc. As 145 ovelhas reprodutoras pastam na vinha com seus cordeiros e alimentam a vida do solo e seus microrganismos. O rebanho faz parte integrante do modo de condução das vinhas.
Fruto da Paixão é um vinho doce e espumante, com fermentação natural e 52 g/L de açúcares residuais.
Casta: 100% Ugni Blanc