Domaine Giachino - Monfarina 2020
Domaine Giachino gere suas vinhas e produz vinhos provenientes da agricultura biológica. Produtores de vinho há mais de 20 anos, os vinhedos estão localizados no parque regional da Chartreuse no departamento de Savoie. Em 1988, Frédéric assumiu os 1,5 hectares de vinhas mantidas por seu avô Marius Genton. Desde então, a área é totalmente dedicada à produção de uvas. O domínio inclui várias pequenas vinhas orgânicas nas encostas do Mont Granier, abrangendo os municípios de Chapareillan, les Marches e Aprement. A conversão completa para a agricultura biológica em 2006 é o resultado de um longo processo.
O nome Monfarina é inspirado em uma dança tradicional piemontesa. Este vinho branco é elaborado a partir de Jacquère cultivada nos afloramentos argilosos e calcários do Mont Granier, em 3 hectares.
Castas: Jacquère, Mondeuse Blanche e Verdesse