Domaine Giachino - Monfarina 2020
Domaine Giachino driver sine vinmarker og producerer vine fra økologisk landbrug. Som vinproducenter i over 20 år er vinmarkerne beliggende i det regionale park Chartreuse i departementet Savoie. I 1988 overtog Frédéric de 1,5 hektar vinmarker, som blev passet af hans bedstefar Marius Genton. Siden da er området fuldstændigt dedikeret til drueproduktion. Domaine omfatter flere små økologiske vinmarker på skråningerne af Mont Granier, der omfatter kommunerne Chapareillan, les Marches og Aprement. Den fulde omstilling til økologisk landbrug i 2006 er resultatet af en lang proces.
Navnet Monfarina er inspireret af en traditionel piemontesisk dans. Denne hvide vin er lavet af Jacquère dyrket på de mergel- og kalkrige aflejringer på Mont Granier, på 3 hektar.
Druesorter: Jacquère, Mondeuse Blanche og Verdesse