Domaine des Sables Verts - Les Poyeux 2019
Domaine des Sables Verts está localizado em Varrains, no coração da denominação Saumur Champigny no Vale do Loire. A propriedade foi assumida em 2019 por Caroline Meurée e Hervé Malinge. A vinha estende-se por 16,50 hectares e 5 comunas: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny e Parnay. Os 33 lotes oferecem uma diversidade e complementaridade de terroirs que fazem parte de uma abordagem ecológica e respeitosa ao meio ambiente. Parte das vinhas é cultivada em solos de "areias verdes"; areias depositadas na era secundária, mais ou menos calcárias e ricas em glauconita. Essas areias verdes trazem frescor e concentração aos Cabernet Franc.
Les Poyeux 2019 é elaborado a partir de Cabernet Franc proveniente de uma seleção massal plantada em 1950 e cultivada em solo silico-calcário profundo, areias verdes e tufo na parcela de 1,80 hectares "Poyeux". A vindima manual ocorreu na quarta-feira, 11 de outubro de 2019. A maceração durou 1 mês e a fermentação natural por leveduras indígenas ocorreu em tanque de inox. O vinho foi envelhecido por 11 meses. O vinho foi engarrafado em 28 de agosto de 2020, com apenas alguns gramas de enxofre antes do engarrafamento. Tem potencial de guarda de 3 a 5 anos.
Castas: 100% Cabernet Franc
/REPETER_etoile>