Domaine des Sables Verts - Les Poyeux 2019
Domaine des Sables Verts ligger i Varrains, i hjärtat av appellationen Saumur Champigny i Loiredalen. Domänen togs över 2019 av Caroline Meurée och Hervé Malinge. Vinodlingen sträcker sig över 16,50 hektar och 5 kommuner: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny och Parnay. De 33 parcellerna erbjuder en mångfald och komplettering av terroirer som ingår i en ekologisk och miljövänlig strategi. En del av vingårdarna odlas på jordar med "gröna sandar"; sand avlagrad under sekundärperioden, mer eller mindre kalkhaltig och rik på glaukonit. Dessa gröna sandar ger friskhet och koncentration till Cabernet Franc.
Les Poyeux 2019 är framställt av Cabernet Franc från en massal-selektion planterad 1950 och odlad på djup siliko-kalkhaltig jord, gröna sandar och tuf på parcellen på 1,80 hektar "Poyeux". Skörden skedde manuellt onsdagen den 11 oktober 2019. Macerationen varade i 1 månad och den naturliga jäsningen med inhemska jäststammar ägde rum i rostfri ståltank. Vinet har lagrats i 11 månader. Vinet buteljerades den 28 augusti 2020 med endast några gram svavel före buteljering. Det har en lagringspotential på 3 till 5 år.
Druvsammansättning: 100% Cabernet Franc
/REPETER_etoile>