Domaine des Sables Verts - Les Poyeux 2019
Domaine des Sables Verts se nachází ve Varrains, v srdci apelace Saumur Champigny v údolí Loiry. Majetek byl v roce 2019 převzat Caroline Meurée a Hervé Malinge. Vinice se rozkládá na 16,50 hektarech a 5 obcích: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny a Parnay. 33 parcel nabízí rozmanitost a doplňkovost terroirů, která je součástí ekologického a environmentálně šetrného přístupu. Část vinic je pěstována na půdách z "zelených písků"; písky uložené v sekundárním období, více či méně vápenaté a bohaté na glaukonit. Tyto zelené písky přinášejí svěžest a koncentraci Cabernet Franc.
Les Poyeux 2019 je vyroben z Cabernet Franc pocházejícího z masové selekce vysazené v roce 1950 a pěstované na hluboké silikátovo-vápenaté půdě, zelených píscích a tufech na parcele o rozloze 1,80 hektaru "Poyeux". Ruční sběr proběhl ve středu 11. října 2019. Macerace trvala 1 měsíc a přirozená fermentace s domácími kvasinkami probíhala v nerezové nádobě. Víno bylo zráno 11 měsíců. Víno bylo lahvováno 28. srpna 2020, s pouze několika gramy síry před lahvováním. Má potenciál zrání 3 až 5 let.
Odrůda: 100% Cabernet Franc
/REPETER_etoile>