SILVER SEAL - Caroni 1997 - Heavy - Engarrafado 2011 - Série Wildlife nº 2 - 46%
Silver Seal é uma marca de engarrafamento italiano independente, distribuída por Massimo Righi, o diretor de uma pequena empresa chamada Whisky Antique. Esta ampla gama cobre toda a riqueza dos melhores whiskies escoceses, bem como muitos runs do Caribe. A empresa comercializa pequenos engarrafamentos rigorosamente selecionados de expressões memoráveis.
A famosa Destilaria Caroni foi fundada em 1918 no estado de Trinidad & Tobago (Trindade). Esta destilaria estatal possuía sua própria usina de açúcar para garantir o fornecimento de matéria-prima, cana-de-açúcar de alta qualidade produzida localmente. Fortemente equipada com diferentes tipos de alambiques (coluna e pot still), esta destilaria lendária permaneceu por muito tempo secreta e mística. De fato, poucos de seus runs foram engarrafados sob seu próprio rótulo. Seus aguardentes apresentam um perfil aromático muito singular com fragrâncias de hidrocarbonetos, especiarias suaves e mel. No entanto, o governo decidiu fechar a destilaria em 2002 após uma crise na indústria açucareira. Por isso, sua raridade aumentou muito, levando esses runs com seu caráter tão atípico a uma dimensão mítica.
Esta edição limitada da segunda série Wildlife foi destilada na destilaria Caroni, em Trinidad, em 1997.
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