Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
SILVER SEAL - Caroni 1997 - Heavy - Buteljerad 2011 - Wildlife serie nr 2 - 46%
Silver Seal är ett märke för oberoende italiensk buteljering, distribuerat av Massimo Righi, direktören för ett litet företag kallat Whisky Antique. Detta breda sortiment täcker hela rikedom av de bästa skotska whiskyerna samt många rom från Karibien. Företaget marknadsför små noggrant utvalda buteljeringar av minnesvärda uttryck.
Det berömda Caroni Destilleri grundades 1918 i staten Trinidad & Tobago (Trinidad). Detta statliga destilleri hade sin egen sockerraffinaderi för att säkerställa tillgången på råvaror, högkvalitativa sockerrör producerade lokalt. Välutrustat med olika typer av pot stills (kolonn- och pot stills), förblev detta legendariska destilleri länge hemligt och mystiskt. Faktum är att få av deras rom har buteljerats under deras eget märke. Deras sprit har en mycket karakteristisk aromprofil med dofter av kolväten, milda kryddor och honung. Regeringen beslutade dock att stänga destilleriet 2002 efter en kris i sockerindustrin. Därför har deras sällsynthet ökat kraftigt, vilket för dessa rom med deras så atypiska karaktär till en mytisk dimension.
Denna begränsade utgåva av den andra serien Wildlife destillerades på Caroni destilleriet i Trinidad 1997.
Utan låda - No Box