OLD BROTHERS - MLC Jamaican Rum 2001 - 19 anos - Brut de fût - 61,30%
A história de Old Brothers remonta a 2004, quando a amizade entre Anthony Martins e Julien Leroux nasceu durante o seu encontro no Exército e as muitas missões ao redor do mundo que realizaram juntos. Anthony Martins formou-se na escola de vinhos de Paris e, após obter um diploma de sommelier cavista, criou « La Source », uma adega especializada em bebidas espirituosas, em Toulouse, em dezembro de 2015. Rapidamente, surgiu a ideia de abrir uma empresa de engarrafamento independente e a estrutura abriu em novembro de 2016. Eles percorrem as destilarias do mundo e trazem as melhores expressões de destilação. As garrafas Old Brothers são numeradas à mão, o cordão vegetal que adorna o gargalo é colocado por Anthony e Julien. O rótulo é mantido por uma fita, selada com um selo de cera com o logotipo de uma bússola que representa suas viagens pelo mundo ao longo dos anos.
Este barril foi cuidadosamente selecionado da destilaria Clarendon na Jamaica. MLC 2001 foi envelhecido por 18 anos em clima tropical e 1 ano e meio em clima continental. Uma redução lenta com água de nascente (de 79% para 61,3%) é obtida após 5 meses e meio.