Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
OLD BROTHERS - MLC Jamaican Rum 2001 - 19 let - Brut de fût - 61,30%
Příběh Old Brothers sahá do roku 2004, kdy se přátelství mezi Anthony Martinsem a Julienem Lerouxem zrodilo při jejich setkání v armádě a mnoha misích po celém světě, které spolu uskutečnili. Anthony Martins se vyučil na pařížské vinařské škole a po získání diplomu sommeliera a sklepního odborníka založil « La Source », specializovaný obchod s lihovinami v Toulouse v prosinci 2015. Rychle vznikla myšlenka otevřít nezávislou lahvárnu a společnost byla založena v listopadu 2016. Cestují po destileriích po celém světě a přinášejí nejlepší destilační výrazy. Láhve Old Brothers jsou ručně číslovány, rostlinná šňůrka zdobící hrdlo je nasazována Anthonym a Julienem. Etiketa je držena stuhou, zapečetěnou voskovou pečetí s logem kompasu, který představuje jejich cesty po světě během let.
Tuto sud pečlivě vybrali z destilerie Clarendon na Jamajce. MLC 2001 zrálo 18 let v tropickém klimatu a 1,5 roku v kontinentálním klimatu. Pomalu se ředí pramenitou vodou (z 79 % na 61,3 %), což trvá 5 a půl měsíce.