OLD BROTHERS - MLC Jamaican Rum 2001 - 19 år - Brut de fût - 61,30%
Historien om Old Brothers går tillbaka till 2004, när vänskapen mellan Anthony Martins och Julien Leroux föddes under deras möte i armén och de många uppdrag runt om i världen som de genomförde tillsammans. Anthony Martins utbildade sig vid vinskolan i Paris och, efter att ha fått en sommelier-cavist examen, skapade han « La Source », en specialiserad spritbutik i Toulouse i december 2015. Snart växte idén fram att öppna ett oberoende buteljeringföretag och verksamheten öppnade i november 2016. De reser runt till destillerier världen över och tar med sig de bästa destillationsuttrycken. Old Brothers-flaskorna är handnumrerade, den vegetabiliska snöret som pryder flaskhalsen sätts på av Anthony och Julien. Etiketten hålls fast av ett band, förseglat med ett vaxsigill med en kompasslogotyp som representerar deras resor runt om i världen genom åren.
Detta fat har noggrant valts från Clarendon destilleriet i Jamaica. MLC 2001 har lagrats i 18 år i tropiskt klimat och 1,5 år i kontinentalt klimat. En långsam utspädning med källvatten (från 79% till 61,3%) uppnås efter 5,5 månader.