Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ARCANE - BÍLÝ RUM - CANE CRUSH - 43,8%
Na ostrově Mauricius najdete srdečné a usměvavé přivítání, ale od 18. století zde také existuje dlouhá tradice pěstování cukrové třtiny. Arcane vznikl na ostrově Mauricius a vyrábí pouze rum z čerstvé třtiny. Chtějí prostřednictvím svého rumu předat veškerou typičnost aroma cukrové třtiny z ostrova Mauricius.
S tímto bílým rumem Cane Crush, Arcane nám nabízí nový pohled na bílé rumy: svěží, ovocný, jemný, s velkou aromatickou intenzitou bez tíhy... Aby dosáhli tohoto výsledku, byl dvakrát destilován, nejprve na ostrově Mauricius v tradičním kotlíkovém destilačním přístroji a poté podruhé v Cognacu v malých tradičních kotlíkových destilačních přístrojích z Cognacu. Technika, která umožňuje tomuto rumu zachovat si veškerou svěžest a koncentrovat veškerou svou intenzitu.
/REPETER_etoile>