Romain Le Bars - Le Clau 2020
A vinha de Romain Le Bars está localizada em Lirac no Vale do Ródano e produz vinhos sob as denominações Tavel, Lirac e Vin de France. Depois de trabalhar durante sete anos com a família Pfifferling no Domaine de l’Anglore, decidiu iniciar seu próprio negócio, comprou 1,2 hectares de vinhas e sua primeira safra surgiu em 2018. Sua filosofia: baixos rendimentos, colheitas manuais, pouca ou nenhuma intervenção na adega, baixas doses de enxofre. O vinho é produzido por maceração carbônica, com prensagem direta e infusões da fruta. Os vinhos são então envelhecidos em barris que já contiveram vários vinhos.
Castas: 100% Ugni Blanc
Compra limitada a 2 garrafas