Romain Le Bars - Le Clau 2020
Vinice Romain Le Bars se nachází v Liracu v údolí Rhôny a vyrábí vína pod označeními Tavel, Lirac a Vin de France. Po sedmi letech práce s rodinou Pfifferling na Domaine de l’Anglore se rozhodl začít na vlastní pěst, koupil 1,2 hektaru vinic a jeho první ročník vznikl v roce 2018. Jeho filozofie: nízké výnosy, ruční sběr, málo nebo žádný zásah ve sklepě, nízké dávky síry. Víno je vyráběno karbonickou macerací, s přímým lisováním a infuzemi ovoce. Víno je pak zráno v sudech, které obsahovaly několik vín.
Odrůda: 100% Ugni Blanc
Nákup omezen na 2 lahve