LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - La Porte Saint Jean 2019
A propriedade La Porte Saint Jean está localizada na vila de Montreuil-Bellay, na região de Anjou-Saumur, no Vale do Loire. Pertence a Sylvain Dittière desde 2011, após experiências profissionais ao lado de grandes vinicultores e propriedades: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard... Ele cultiva mais de 7 hectares de vinhas conduzidas em agricultura biológica certificada. Ele adota uma abordagem minimalista durante as vinificações e o envelhecimento, usando muito pouco enxofre e madeira.
La Porte Saint Jean Rouge é um Cabernet Franc proveniente da compra de uvas de um viticultor certificado em agricultura biológica com quem Sylvain Dittière trabalha desde o início. É o único cuvée de comércio da La Porte Saint Jean. O vinho é envelhecido em barris de 1 a 3 vinhos do Clos Rougeard e do Château Haut-Brion (70%) e o restante em tanque, durante 18 meses.
Castas: 100% Cabernet Franc