LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - La Porte Saint Jean 2019
Domänen La Porte Saint Jean ligger i byn Montreuil-Bellay, i Anjou-Saumur-regionen i Loire-dalen. Den har tillhört Sylvain Dittière sedan 2011, efter professionella erfarenheter hos stora vinmakare och domäner: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard… Han driver mer än 7 hektar vingårdar som odlas enligt certifierad ekologisk jordbruk. Han tillämpar en minimalistisk metod vid vinifiering och lagring, använder mycket lite svavel och trä.
La Porte Saint Jean Rouge är en Cabernet Franc gjord på druvor köpta från en ekologiskt certifierad vinodlare som Sylvain Dittière har samarbetat med från början. Det är den enda négociant cuvée från La Porte Saint Jean. Vinet lagras i fat från 1 till 3 år från Clos Rougeard och Château Haut-Brion (70%) och resten i tank i 18 månader.
Druvsort: 100% Cabernet Franc