Domaine Neumeyer - Riesling Hospices 2020
Domaine Neumeyer si trova a Molsheim , Alsazia . L'azienda è stata fondata nel 1925 e da allora si sono succedute quattro generazioni. L'attuale squadra è composta da Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner e Frédéric Tonner . Il vigneto si estende su 16 ettari, distribuiti su tre comuni, tra cui le famose località Schaefferstein, Stierkopf e il Grand Cru Bruderthal. Tutti gli appezzamenti sono gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica e le tecniche di vinificazione sono minimaliste.
Il Riesling Hospices nasce da viti coltivate ad un'altitudine di 230 metri su terreno marnoso-calcareo, la cui età si aggira intorno ai trent'anni. La vinificazione viene effettuata con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox . Il vino affina sulle fecce fini e viene imbottigliato con 5,5 g/L di zucchero residuo.
Vitigno: 100% Riesling