Domaine Neumeyer - Hospicios Riesling 2020
Domaine Neumeyer se encuentra en Molsheim , Alsacia . La finca fue fundada en 1925 y desde entonces se han sucedido cuatro generaciones. El equipo actual está formado por Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner y Frédéric Tonner . El viñedo cubre 16 hectáreas, repartidas en tres municipios, incluidas las famosas localidades Schaefferstein, Stierkopf y Grand Cru Bruderthal. Todas las parcelas se gestionan según los principios de la agricultura ecológica y las técnicas de vinificación son minimalistas.
Riesling Hospices procede de viñedos cultivados a 230 metros de altitud sobre suelo marga-calcáreo, cuya edad ronda los treinta años. La vinificación se realiza con levaduras autóctonas en cubas de acero inoxidable . El vino se cría sobre lías finas y se embotella con 5,5 g / L de azúcar residual.
Variedad de uva: 100% Riesling