BEN NEVIS - 2016 - 5 anni - Botte di vino Montravel torbato - Annata firmataria - 46%
Signatory Vintage è stata fondata nel 1988 da Andrew e Brian Symington ed è oggi uno dei più grandi imbottigliatori di whisky indipendenti.
La Ben Nevis Distillery , fondata nel 1825, è una delle più antiche distillerie autorizzate della Scozia. La distilleria si trova ai piedi della montagna più alta della Scozia, Ben Nevis, che si trova ad un'altitudine di 1.345 m sul livello del mare.Questa montagna imponente offre uno sfondo impressionante per l'esposizione dell'artigianato tradizionale scozzese. Gli ingredienti principali di un whisky di qualità sono acqua, orzo e lievito, con un po' di fumo di torba. A valle del Ben Nevis ci sono due piccoli lochan (Coire Leis e Coire na'Ciste) che forniscono una fonte costante e incessante di acqua pura e pulita . L' orzo è pulito e grassoccio , completamente rotondo e abbastanza secco, contenente esattamente la giusta quantità di proteine . Il lievito ha la consistenza di un impasto o "mastice" ed è essenziale per il processo di fermentazione. La torba entra nel whisky attraverso l'acqua che passa attraverso le torbiere mentre scende nella montagna e attraverso l'odore del fuoco acceso durante il processo di fabbricazione. Dal 1989, la distilleria Ben Nevis è di proprietà della Nikka Whisky Distilling, con sede a Tokyo.
Questa edizione limitata di 391 bottiglie è stata distillata presso la distilleria Ben Nevis il 7 giugno 2016 e imbottigliata il 1 settembre 2021. Questo whisky proviene da una botte di vino con denominazione Montravel di primo riempimento ( #202).
Torba
Acquisto limitato a una bottiglia