DOMAINE GRAMENON - La Sagesse 2020
Domaine Gramenon foi criado em 1978 e está localizado em Montbrison-Sur-Lez na Drôme Provençale, ao pé dos primeiros contrafortes pré-alpinos. A propriedade situa-se a 350 metros de altitude na parte mais setentrional do sul das Côtes du Rhône. É gerida por Michèle Aubery e seu filho Maxime François Laurent. A originalidade do terroir de Gramenon vem da barreira calcária (sistema de maré) que antigamente era coberta pelo mar (há 86 milhões de anos). Cada planta de videira plantada provém da seleção massal do vinhedo. O vinhedo é cultivado desde a sua criação em 1978 de forma natural e biológica, mas obteve oficialmente a certificação biodinâmica Demeter em 2010.
La Sagesse provém de vinhas velhas de Grenache com idades entre 50 e 70 anos, cultivadas em três parcelas. A vindima é manual, uma parte das uvas é desengaçada seguida de uma maceração de 15 dias em cuba de cimento. O envelhecimento dura 12 meses em barricas e demi-muids.
Castas: 100% Grenache