DOMAINE GRAMENON - La Sagesse 2020
Domaine Gramenon blev grundlagt i 1978 og ligger i Montbrison-Sur-Lez i Drôme Provençale, ved foden af de første præalpine forbjerg. Ejendommen ligger i 350 meters højde i den nordligste del af det sydlige Côtes du Rhône. Den drives af Michèle Aubery og hendes søn Maxime François Laurent. Det unikke terroir i Gramenon stammer fra den kalkstensbarriere (tidevandssystem), som engang var dækket af havet (for 86 millioner år siden). Hver vinplante, der er plantet, stammer fra massaludvælgelsen af vinmarken. Vinmarken har siden grundlæggelsen i 1978 været dyrket på en naturlig og økologisk måde, men opnåede officielt Demeter biodynamisk certificering i 2010.
La Sagesse kommer fra gamle Grenache-vinstokke, der er 50 til 70 år gamle, og dyrkes på tre parceller. Høsten er manuel, en del af druerne er afstilket efterfulgt af en maceration på 15 dage i betonkar. Modningen varer 12 måneder på barriques og demi-muids.
Druesort: 100% Grenache