FRITZ HAAG - BRAUNEBERGER Juffer Sonnenuhr Riesling - Auslese GK - Fuder 12 2001
Weingut Fritz Haag está localizado em Brauneberg, no Mosel, na Alemanha. A primeira menção documentada da propriedade data de 1605, numa época em que a cidade se chamava Dusemond. Oliver Haag assumiu a propriedade em 2005 e a gere desde então com a sua esposa Jessica. No total, as vinhas cobrem 19 hectares e as videiras estão plantadas em solos de xisto do Devon em encostas com inclinações de até 80 graus. Este terroir é bem adaptado ao Riesling, oferecendo um ambiente fresco e bem drenado que permite uma maturação completa sem sacrificar a acidez. As vinhas bem conhecidas Erste Lage Brauneberger Juffer e Brauneberger Juffer Sonnenuhr estão totalmente associadas a Fritz Haag.
Juffer Sonnenuhr, um local de classe mundial, estende-se por cerca de 10,5 hectares de encostas íngremes no coração da vinha. É mais quente que o Brauneberger Juffer e é a primeira parcela de Brauneberg. Os seus vinhos são profundos e poderosos, com frutas complexas e especiadas.
Auslese é feito a partir de uvas com um peso de mosto de 83-110 Oechsle (a escala hidrométrica que mede a densidade do mosto de uva), o que equivale a 191-260 g/L de açúcar residual, e onde as uvas são colhidas manualmente com podridão nobre.
Castas: 100% Riesling