Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
FRITZ HAAG - BRAUNEBERGER Juffer Sonnenuhr Riesling - Auslese GK - Fuder 12 2001
Weingut Fritz Haag se nachází v Braunebergu, v Moselu, v Německu. První doložená zmínka o vinařství pochází z roku 1605, kdy se město jmenovalo Dusemond. Oliver Haag převzal vinařství v roce 2005 a od té doby jej vede se svou manželkou Jessicou. Celkově vinice pokrývají 19 hektarů a vinná réva je vysazena na devonských břidlicových půdách na svazích s až 80stupňovým sklonem. Toto terroir je dobře přizpůsobené pro Riesling, nabízí chladné a dobře odvodněné prostředí, které umožňuje úplné zrání bez obětování kyselosti. Známé vinice Erste Lage Brauneberger Juffer a Brauneberger Juffer Sonnenuhr jsou plně spojeny s Fritz Haag.
Juffer Sonnenuhr, světově proslulé místo, se rozkládá na přibližně 10,5 hektarech strmých svahů v srdci vinice. Je teplejší než Brauneberger Juffer a je první parcelou Braunebergu. Jeho vína jsou hluboká a silná, s komplexními a kořeněnými ovocnými tóny.
Auslese je vyrobeno z hroznů s hmotností moštu 83-110 Oechsle (hydrometrická stupnice měřící hustotu hroznového moštu), což odpovídá 191-260 g/l zbytkového cukru, a kde jsou hrozny ručně sbírány s ušlechtilou plísní.
Odrůda: 100% Riesling