Aniello - Trousseau - Parcela Unica de 1932 2015
Bodega Aniello está localizada em Rio Negro, na Patagônia, na Argentina. Foi fundada por Raffaele De Angelis, da Vinicola De Angelis em Sorrento, Itália. A vinícola está situada em um clima desértico, com grande amplitude térmica que permite preservar a acidez natural das uvas. Os ventos fortes da Patagônia fizeram com que as uvas desenvolvessem uma casca mais grossa, favorecendo a concentração de taninos, a cor e a diversidade de aromas. A propriedade se estende por 55 hectares cultivados com Malbec, Trousseau, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc e Chardonnay. Devido à baixa umidade ambiente, a viticultura pode ser realizada quase inteiramente de forma orgânica.
Este corte é proveniente de Trousseau plantado em 1932 em um lote de 0,8 hectares. As uvas são colhidas manualmente e a fermentação alcoólica ocorre em pequenos tanques com leveduras indígenas, seguida de fermentação malolática em barris de carvalho francês usados. Após as fermentações, o vinho é transferido para tanques de concreto em forma de ovo para envelhecimento e clarificação.
Variedade: 100% Trousseau